下面是制作酒酿的主要步骤：

我、蒸熟糯米  B、清洗容器  C、用凉开水冲洗蒸熟的糯米    D、将酒曲均匀地与糯米混合

E、置于26℃左右的环境中   F、装入容器内后盖上盖子

问题：（1）正确的操作过程是：______→______→_______→______→______→______．

（2）有利于微生物生长和发酵的步骤有______，防止被其他微生物污染的步骤有____________．

八年级学生小吴的数学成绩很好，老师也很喜欢他，可是，在一场误会中老师错怪了他，让小吴对老师产生了既怕又怨的情绪，于是小吴对同学说：“没老师的指导，我照样能学好，我才不稀罕听他讲课呢？”

小吴的这种想法对吗？简要说说你的看法

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