问题 填空题

现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答:

(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是_____,其中发生显色反应的一组是____和____溶液,不发生显色反应的一组是_____和_____溶液。

(2)用________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。

(3)区分发生显色反应的一组溶液的方法及鉴定结果是______________________________。

答案

(1)双缩脲试剂   稀蛋清   淀粉酶   葡萄糖   淀粉

(2)斐林试剂

(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合,一段时间后,用斐林试剂分别处理上述两种混合液,观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液,出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液

单项选择题 案例分析题
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