答案：C

中美建交是1979年1月1日，周恩来会见美国国务卿基辛格、毛 * * 会见尼克松都在这之前，江 * * 于2000年会见美国总统克林顿，不符合中美建交初期，邓 * * 于1979年初会晤美国总统卡特，符合建交初期的要求。