问题
多项选择题
以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
A、食品成品与原料容器混用
B、食品成品中心温度未达到70
C、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
D、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
答案
参考答案：A, C, D
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以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
A、食品成品与原料容器混用
B、食品成品中心温度未达到70
C、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
D、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
参考答案：A, C, D