问题 多项选择题

烹调加工制作成品食品的保存()。

A、需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏

B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下

C、加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖

D、冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁

答案

参考答案:A, C, D

问答题
多项选择题