高温工艺对食品的影响()
A.蛋白变性
B.脂肪氧化
C.食品褐变
D.淀粉性食品老化
E.以上全是
参考答案:E
下面关于催化剂说法不正确的是()。
A.影响催化剂寿命的因素主要有催化剂的老化和中毒
B.活性和选择性是催化剂最基本的性能指标
C.催化剂的稳定性包括物理稳定性、化学稳定性和生物稳定性
D.工业催化剂多数是由多种元素组成的复杂体系
从系统的观点来看,局部计划的最优化,对全局来说是最合理的。( )