一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同_爱下问搜题

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问题单项选择题案例分析题

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）

A.植酸钙

B.钙皂

C.草酸钙

D.植酸锌

E.草酸锌

答案

参考答案：C

选择题

对实验现象的观察和分析有助于我们获得化学知识并学会科学探究的方法。下列对实验现象分析正确的是[ ]

A．碳酸盐与硫酸反应放出气体，所以与硫酸反应放出气体的物质一定是碳酸盐

B．硝酸钾溶于水会使溶液温度降低，所以能使溶液温度降低的物质一定是硝酸钾

C．淀粉遇到碘水呈现蓝色，所以与碘水作用呈现蓝色的物质中一定含有淀粉

D．氯化钠能使溶液的凝固点降低，所以能使溶液的凝固点降低的物质一定是氯化钠

单项选择题

对食品灰分叙述不正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

C.灰分是指食品中含有的无机成分。

D.A和C