参考答案：

一、概念

中外合作经营企业是由外国企业和其他经济组织或者个人，同中国的企业或者其他经济组织，按照平等互利的原则，依照合作经营企业法，用书面合同规定权利和义务，在中圉境内共同举办的经济组织。

二、法律特征

从合作企业的定义中可以概括出这种经济组织具有三个法律特征：

1、合作企业的主体包括外方合作者和中方合作者。

2、合作企业是契约式的合营企业。

3、合作企业设在中国境内。