问题
单项选择题 案例分析题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
肠道内源性氮也称为（）
A.粪代谢氮
B.潴留氮
C.粪氮
D.吸收氮
E.食物氮
答案
参考答案：A
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
肠道内源性氮也称为（）
A.粪代谢氮
B.潴留氮
C.粪氮
D.吸收氮
E.食物氮
参考答案：A
