肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.钙

D.B族维生素

E.铁

WJ-7型扣件部件养护维修要求主要有（）。

A.运营初期应注意观察扣件的使用情况，如扣件松弛，应及时复拧。当发现钢轨空吊、高低和水平不平顺时，应及时放入调高垫板。

B.应对T型螺栓进行定期涂油，防止螺栓锈蚀，并保持扣件的清洁。

C.使用中如发现扣件部件损坏应及时更换。

D.如遇有需要卸下锚固螺栓的情况时，应避免泥污进入预埋套管。