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问题 单项选择题 案例分析题

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（）

A.负荷试验

B.凯氏定氮法

C.称量法

D.薄层层析法

E.原子吸收光谱法

答案

参考答案：B

填空题

以电化学方法合成有机物称为有机电合成。有机电合成是一门有机化学、电化学和化学工程多学科相互交叉的科学，是电化学在有机物化工生产中的重要应用。因而，有机电合成被称为“古老的方法，崭新的技术”。有机电合成的研究已经历了170多年漫长的历史。早在1834年，英国化学家Faraday用电解醋酸钠溶液制得乙烷，可以说是在实验室中最早实现的有机电合成。 2CH3COO- - 2e- = C2H6↑+ 2CO2↑  (a)

（1）上述反应(a)发生于________（填“电解池”或“原电池” ）的________极。

（2）许多有机物在特定的装置内进行氧化的同时还可产生电能，这种装置即为燃料电池。例如，乙烯被氧化生成乙醛的化学反应：2CH2=CH2 + O2→2CH3CHO可设计成燃料电池：负极：CH2=CH2+H2O–2e-=CH3CHO+2H+      正极：______________________电池工作时，负极附近溶液的pH____________（填“升高”、“降低”或“不变”）。 

（3）燃料电池由于具有能量转化效率高、对环境污染小等优点而受到世界各国的普遍重视。

①根据表所给数据可以看出，__________造成的污染最为严重，引起的环境问题主要有__________及酸雨。

A．水华    B．臭氧层被破坏    C．光化学烟雾    D．潮汐    E．白色污染

②在我国导致酸雨的主要气体为SO2，将SO2回收处理的方法很多，其中一种是将SO2通入石灰乳[Ca(OH)2]中，可制得石膏[CaSO4·2H2O]。请写出相应的化学方程：_________________________及CaSO4 + 2H2O = CaSO4·2H2O。

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选择题

设NA为阿伏伽德罗常数的数值，则下列说法中不正确的是（　　）

①2.24L氖气含有NA个电子，②18gD2O中所含的中子数为10NA，③3.4gNH3中含N-H键数目为0.2NA，④过氧化钠与水反应，若电子转移2NA，则产生的氧气为32g，⑤在1L 0.1mol/L的碳酸钠溶液中，CO32-总数为0.1NA．

A．①②③⑤

B．①④⑤

C．①②③

D．②③⑤
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