问题 单项选择题 案例分析题 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是()A.谷皮B.谷胚C.胚乳D.糊粉层E.精面 答案 参考答案:B