A、食物腐败属于缓慢氧化．

B、棉花自燃的过程是首先发生缓慢氧化，放出热量，当温度达到棉花的着火点时，棉花燃烧起来，所以包含缓慢氧化又包含有剧烈氧化．

C、铁生锈属于缓慢氧化．

D、汽油遇火燃烧属于剧烈氧化反应．

故选B．