A、燃烧一定发光、放热，但发光、放热的变化不一定都是燃烧，如灯泡通电发光放热，是物理变化，而燃烧是化学变化．说法错误．

B、氧化反应是物质与氧发生的反应，氧化反应分剧烈氧化（燃烧）和缓慢氧化，剧烈氧化才伴随着燃烧现象．说法错误．

C、燃烧是一种发光放热的剧烈氧化反应，说法正确．

D、呼吸作用是物质与氧发生的反应，是氧化反应中的缓慢氧化，说法错误．

故选C