准确了解每日供应的菜式及调味汁的品种,这是()的工作职责之一。
A.领班
B.服务员
C.领位员
D.酒水员
参考答案:B
“黑板反光”是由于光射到黑板上发生 而造成的,而全班同学都能看到讲台上的物体是由于光在物体表面发生 的缘故。
关于湿热灭菌的影响因素叙述错误的是()。
A.灭菌效果与最初菌落数无关
B.细菌在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大
C.制剂中的营养物质如糖类、蛋白质能增加细菌的抗热性
D.被灭菌物的体积与灭菌效果无关
E.过热蒸气穿透力强,灭菌效果好