参考答案：B

解析：肉桂药材呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径为3～10cm，厚约0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的纹斑；内表面红棕色，较平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层中间有1条黄棕色的浅纹。气香浓烈，味甜、辣。