（1）油箱漏油起火，周围可以闻到气味，是因为汽油中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到汽油的气味．

消防员用沙子扑灭地面上的流火，沙子可以起到隔绝空气的作用，故其灭火原理是隔绝空气．

（2）乙醇可以通过粮食发酵制得，是可再生能源，推广使用乙醇汽油可以节省石油资源；乙醇燃烧生成二氧化碳和水，能减少汽车尾气的污染等．

人们正在利用和开发有太阳能、核能、风能、地热能、潮汐能、生物质能等．

故答案为：（1）是在不断的运动；隔绝空气；（2）节省石油资源，减少汽车尾气的污染等；太阳能（或地热能、风能等）．