问题
填空题
生活中处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是______．
（2）水果和蔬菜富含的营养素是______（至少答两种）．
（3）食醋中含有醋酸（CH3COOH），醋酸由______种元素组成，其中氢元素与氧元素的质量比为______．
（4）为防止水龙头生锈，其表面镀有一层铬．铁生锈的条件是______．
答案
（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，属于隔绝氧气或空气灭火；
（2）水果和蔬菜富含的营养素是水和维生素；
（3）根据醋酸的化学式CH3COOH可知，醋酸由三种元素组成；其中氢元素与氧元素的质量比为：4：32=1：8．
（4）铁生锈的条件是与空气中的水和氧气接触．
故答案为：
（1）隔绝空气（或氧气）
（2）水、维生素．
（3）三，1：8．
（4）与水和氧气．