炒菜时，如果锅里的油因过热而起火，应采取的最佳措施是（）

问题选择题

炒菜时，如果锅里的油因过热而起火，应采取的最佳措施是（　　）

A．往锅里加水

B．往锅里撒沙子

C．盖上锅盖

D．立即端开锅

答案

灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的．灭火的原理有：（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下，锅里的油起火，应该采取的最佳灭火措施是用锅盖盖，使火隔绝氧气而熄灭．

故选C．