A、往可燃物中喷大量的水，用水带走燃烧物的热量，可以降低燃烧物温度，当温度低于着火点时，可燃物的燃烧就会熄灭，或水把燃烧物与空气隔绝了，用水灭火的原理为降低温度至着火点以下或隔绝空气，故正确；

B、往可燃物中喷大量的水目的是降低温度、隔绝空气，而不是使水变成水蒸气，故错误；

C、可燃物的着火点在相同的条件下，是不可改变的，故错误；

D、往可燃物中喷大量的水的目的不是使水分解，而是降低温度，故错误．

故选A