灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的．灭火的原理：①清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离②隔绝氧气或空气③使温度降到可燃物的着火点以下；

火灾时产生大量的有毒气体，一氧化碳，一氧化氮，这些气体的分子量都在空气之下，所以会大量产生在上层空气中，所以人尽量下蹲或者匍匐前进，湿毛巾捂住鼻子，湿毛巾可以有效的过滤空气中的有毒气体进入人体的呼吸系统；

故答案为：清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；隔绝氧气或空气；使温度降到可燃物的着火点以下；湿毛巾．