《建设工程质量管理条例》明确规定了工程参与建没各方的质量责任和义务，根据调整的对象和适用范围，对各种违法违规行为的处罚也做了原则规定。
问题

建设工程质量监督的管理主体是谁

简述轧机加速时轧件变薄的原因？