问题
填空题
请用所学化学知识解释下列原理．
（1）油锅着火，可用锅盖灭，其灭火的原理是什么？______
（2）用过氧化氢制氧气，常加入少量的二氧化锰，是因为二氧化锰对该反应具有______作用，制氧气时的化学方程式为______．
（3）淀粉遇到固体碘、碘溶液、碘蒸气都变蓝，这一现象说明______
（4）中国的很多炊具是用铁制的，一是因为铁具有______性，还因为能给人体补充铁元素．人体吸收这些铁元素时要先将铁原子转化为亚铁盐，写出人体实现这一转化的化学方程式______．
答案
（1）锅中的油着火，立即用锅盖盖灭，并没有清除可燃物，也没有降低温度，只是使外界空气不能进入，可燃物缺少了燃烧需要的氧气，所以属于隔绝氧气或空气灭火．
（2）用过氧化氢制氧气，二氧化锰起催化作用，制氧气时的化学方程式为2H2O2
2H2O+O2↑． MnO2 .
（3）淀粉遇到固体碘、碘溶液、碘蒸气都变蓝，固体碘、碘溶液、碘蒸气均是由碘分子构成的，都变蓝，说明相同的分子具有相同的化学性质，而与分子的质量、体积、运动速度无关．这一现象说明同种分子化学性质相同．
（4）很多炊具是用铁制的，一是因为铁具有导热性，还因为能给人体补充铁元素；铁和胃酸中盐酸反应，将铁原子转化为亚铁盐，这一转化的化学方程式为Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
故答案为：（1）将可燃物与空气隔绝；（2）催化；2H2O2
2H2O+O2↑；（3）同种分子化学性质相同；（4）导热；Fe+2HCl═FeCl2+H2↑． MnO2 .