灭火的方法有：隔离法、窒息法、冷却法；三着中的任何一种都可以达到灭火的目的．具体用什么方法灭火，由可燃物的性质决定．

A、木材、棉、麻纸张等固体物质火灾，可以用冷却法灭火，即用水来灭火，故A正确；

B、煤气、天然气火灾，应干粉灭火器，不能用水灭火，故B错误；

C、汽油、原油、乙醇等着火，不能用水灭，因为汽油的密度比水的小，会浮在水面，水起不到灭火的作用．故C错误；

D、电器着火，最先应当切断电源，防止触电，再用干粉灭火器灭火，隔绝空气，故D错误；

故选A．