A、破坏燃烧的三个条件之一，就能达到灭火的目的，因而灭火的原理有三个：清除可燃物、隔绝氧气或空气、使可燃物的温度降到着火点以下，三者具其一即可，所以正确．

B、铵态氮肥能和熟石灰等碱性物质反应生成氨气，从而降低肥效，所以正确．

C、合金一般从硬度大、强度高、机械性能方面比组成它们的纯金属更好，所以正确．

D、铁生锈是铁与空气中的氧气和水蒸气反应，生锈的条件是得与氧气及水接触，所以错误．

故选D．