参考答案：C

解析：在体内苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸。此酶的辅酶四氢生物蝶呤，由7，8-二氢蝶呤经二氢叶酸还原酶催化生成。此反应不可逆，故酪氨酸不能转变成苯丙氨酸。1题选B。肝脏是动物生成尿素的主要器官，由于精氨酸酶的作用使精氨酸水解为鸟氨酸及尿素。2题选E。蛋氨酸：又称甲硫氨酸，一种含硫的非极性α氨基酸，是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。3题选C。