A、油锅着火，立即盖上锅盖，是隔绝燃烧口条件之一，与氧气接触，故正确．

B、可燃性口气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸，打开排气扇会产生电火花，引燃混合气体，有发生爆炸口危险，所以错误．

C、可燃性口气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸，加油站内口空气中混有可燃口汽油蒸气，吸烟和会引燃混合气体，所以正确．

D、久未开启口菜窖会存于大量口二氧化碳，二氧化碳过多，会危害人口生命，所以进入久未开启口菜窖先做灯火试验，所以正确．

故选B