A、一氧化碳难溶于水，在室内放一盆水不能防止煤气中毒，A说法错误．

B、煤气具有可燃性，点燃煤气与空气的混合气体可能发生爆炸，厨房煤气泄漏，立即开启排气扇排气，会引起煤气爆炸．故B说法错误．

C、菜进行呼吸作用产生二氧化碳，因此菜窖中二氧化碳含量可能增大，因此进入久未开启的菜窖前，先做灯火实验，此说法正确．

D、自来水能导电，因此电器起火不能用水扑灭．此说法错误．

故选C．