参考答案：

凝汽器真空的维持，一是靠冷却水不间断的将排汽的热量带走，使得蒸汽的凝结过程能不断的进行；

二是靠抽气器将不凝结气体不间断的抽出，使这些气体不至于在凝汽器中积累而造成真空的破坏。