鸟类和哺乳动物，它们的体表大都被毛（羽毛），循环路线有体循环和肺循环，体内有良好的产热和散热的结构，所以能维持正常的体温，为恒温动物．麻雀是鸟类，体温恒定；蛇属于爬行动物，蟾蜍是两栖动物，鲢鱼是鱼类，它们的体温随外界环境的变化而变化，都属于变温动物．

故选：C．