(1)纸火锅(见下图)在京城悄然兴起，这种纸火锅精巧漂亮，白色的底衬着火锅食料，干净、醒目；纸火锅在使用时无烟、无味；不会被火点燃。纸火锅烧不着的原因是                                   。

(2)人们常使用固体酒精做为纸火锅加热的热源。小刚观察到服务员用盖子熄灭固体酒精。服务员利用的灭火原理是__________________。

(3)小刚无意中发现，将饮用的某品牌碳酸饮料所放出的气体喷在了燃烧着的固体酒精上，火焰熄灭。 【猜想与假设】根据上述现象推测，该气体是_________，该气体所具有的性质是__________________。 【实验验证】将该气体通入澄清石灰水，有白色沉淀生成，该反应的化学方程式是                              。