端托盘采用快步行走时，适合端送（）。
A.汤汁较多的菜肴
B.火候菜肴
C.一般物品
D.重物品
参考答案：B
宽扁呈薄片状，多见于胸腹壁的肌称（）
A.长肌
B.短肌
C.轮匝肌
D.背阔肌
E.不规则肌
被称为“不带枪的国防”是指（）
A.国防
B.人防
C.军防
D.空防
