刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待鸡蛋表面的水分干了之后反而很烫，这是因为（　　）

A．蛋的内部温度很高，有热逐渐散发

B．水的温度低，蛋壳的温度高

C．蛋未干时，热水蒸发很快，使蛋壳温度很低

D．蛋壳不善于传热，使手发烫要一段时间

下述关于体表法深低温哪些是正确的()

A．操作简单

B．肺部并发症少

C．降温迅速，效果好

D．难点是预防室颤和脑损害

E．难以准确达到所需温度