问题
问答题 论述题
论述在宴会服务中如果遇到顾客要求菜肴回热时应如何处理？
答案
参考答案：
（1）服务员遇到这种情况时不应推却或拒绝，而应在可能的条件下主动问顾客是否加些别的菜。
（2）如果正赶上顾客太多，无条件满足客人的要求，也应该善意耐心地做好解释工作。
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论述在宴会服务中如果遇到顾客要求菜肴回热时应如何处理？
参考答案：
（1）服务员遇到这种情况时不应推却或拒绝，而应在可能的条件下主动问顾客是否加些别的菜。
（2）如果正赶上顾客太多，无条件满足客人的要求，也应该善意耐心地做好解释工作。