参考答案：

（1）服从指挥，统一行动。

（2）餐前协同看台服务员做好各项准备工作，准备好传菜工具。

（3）掌握宴会服务要做到的“八知”、“三了解”的各项内容。

（4）及时将菜肴、点心、水果等送到看台服务员的手中，做到不错、不漏、不提前、不落后。

（5）用餐中协助看台服务员做好联系工作，协助整理菜台、服务桌，当好助手。

（6）注意个人的仪表着装。