参考答案：

（1）树立餐厅在顾客的心目中良好的形象，增加顾客的就餐情趣，活跃餐饮气氛，加深宾主之间的感情，促进宾主之间的友好合作。

（2）可吸引更多的宾客光顾餐厅，可为餐厅创造更大的经济效益。