欲测定某种酶的催化反应速率，人们设计了如下几种方案，其中最可行的是[ ]

A．其他条件最适，改变温度，观察反应生成物的量

B．其他条件最适，改变反应时间，观察反应生成物的量

C．其他条件最适，改变酶的浓度，观察反应生成物的量

D．其他条件最适，改变反应物浓度，观察反应生成物的量

怎样运用茶树栽培措施调节茶叶采摘的洪峰？