参考答案：C

解析：人抵御病原体的攻击，有三道防线：第一道防线是由皮肤和黏膜构成的，它们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用；第二道防线是体液中的杀菌物质--溶菌酶和吞噬细胞；第三道防线主要由免疫器官（扁桃体、淋巴结、胸腺、骨髓和脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞、吞噬细胞等）借助血液循环和淋巴循环而组成的。因此，①胃液对病菌的杀灭作用属于人体的第一道防线；②唾液中溶菌酶对病原体的分解作用属于人体的第一道防线；③吞噬细胞的胞吞属于人体的第二道防线；④呼吸道纤毛对病菌的外排作用属于第一道防线；⑤皮肤的阻挡作用属于第一道防线；⑥效应T细胞与靶细胞接触属于第三道防线；⑦抗毒素是指对毒素具有中和作用的特异性抗体，抗体由浆细胞产生，抗体与细胞外毒素结合属于第三道防线。故选C项。本题考查人体免疫系统在维持稳态中的作用，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。