参考答案：C

解析：细胞全能性指具有某种生物全部遗传信息的任何一个细胞，都具有发育成完整生物体的潜能。胚胎干细胞核移植克隆动物体现了细胞核的全能性，故A错误。植物用种子进行后代繁殖，是有性生殖，故B错误。用胡萝卜形成层细胞培育出胡萝卜植株体现了植物细胞的全能性，故C正确。用扦插技术繁育幼苗是无性生殖中的营养生殖，故D错误。