参考答案：A

解析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质，人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。①无机盐、②葡萄糖、⑤维生素属于小分子的营养物质，人体可以直接吸收利用；③麦芽糖、④脂肪、⑥淀粉属于大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，可见A正确。故选A。