（）主要是将不同微量成分含量的基础酒按一定比例兑加在一起，使分子间重新排布和结合，通过相互补充、平衡、烘托出主体香气和形成独特的风格。

A、组合

B、尝评

C、调味

D、酒体设计

对石灰进行陈腐处理，其目的是为了（）。

A．缓慢石灰的熟化

B．提高石灰的硬化

C．石灰的放热减少

D．石灰的完全熟化