问题
问答题 简答题
小麦为什么只能制粉而不能制米？
答案
参考答案：
（1）有腹沟，不能完全去皮（2）皮层和胚乳结合紧密，去皮制完整颗粒难（3）胚乳中含有面筋蛋白，只有制粉加水调和后才能有用
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小麦为什么只能制粉而不能制米？
参考答案：
（1）有腹沟，不能完全去皮（2）皮层和胚乳结合紧密，去皮制完整颗粒难（3）胚乳中含有面筋蛋白，只有制粉加水调和后才能有用