《矿山安全法》规定，( )必须对作业场所中的有毒有害物质和井下空气含氧量进行检测，保证符合安全要求。

A．安全生产监督部门
B．矿山企业
C．劳动行政主管部门D．工会组织

索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。