小华同学根据实验记录数据．描绘出玩具小车路程随时间变化的关系图象．如图所示。由图象可知，计时________s后小车开始运动；1s至5s小车通过的路程是_________m，速度是__________m／s。

为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除( ) 。

A．叶酸

B．草酸

C．维生素

D．脂肪酸