水的硬度是指（）

A.溶于水中钙、镁等盐类的总量

B.水煮沸后形成的碳酸盐沉淀所去除的硬度

C.水煮沸后不能去除的硬度

D.非碳酸盐硬度

E.碳酸盐硬度