A、煤炉生火时，用木材引燃是为了温度能够达到煤的着火点，不是提高煤的着火点，故错误；

B、档案室着火不能用泡沫灭火器灭火，因为这样能够腐蚀档案资料．故选项错误；

C、增加氧气的浓度或增大与空气的接触面积，都可以使可燃物更充分燃烧，所以把煤做成蜂窝煤是增大煤与空气的接触面积，使煤燃烧的更充分，故选项正确；

D、油着火，不能用水灭，因为汽油的密度比水的小，会浮在水面，水起不到灭火的作用．故选项错误．

故选C．