（1）根据灭火原理，用水灭火主要利用的原理为使温度降到可燃物的着火点以下．

答：把大量水浇在正在燃烧的可燃物上，使温度降到可燃物的着火点以下；

（2）在燃料油里喷入适量的细水滴油会将水滴包围起来，油因被水分散而雾化，这样增大了油与氧气的接触面积，因此雾化后油燃烧的越来越旺．

答：油因被水分散而雾化，这样增大了油与氧气的接触面积，因此雾化后油燃烧的越来越旺．