（1）纯净物只含一种物质，物质由分子构成，则纯净物中只含一种分子．同样混合物中含有多种物质，混合物中含有不同种分子；

（2）煤炉用扇子扇时，加速了空气的流通，使燃烧更充分，所以越扇越旺；而烛火用扇子扇时，容易使其温度降到着火点以下而熄灭．

故答为：（1）纯净物由同种分子构成，混合物由不同种分子构成；

（2）蜡烛发出的热量少，扇子扇来的冷空气使其温度降到着火点以下，所以蜡烛一扇就熄；而煤火的热量较多，扇来的冷空气不能使温度降到着火点以下，相反带来了大量新鲜空气，加大了氧气供应，所以越扇越旺．