大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是（）
A.控制时间和温度
B.控制酸碱度和氧气
C.控制温度和湿度
参考答案：A
关于脾破裂以下哪项是不正确的（）。
A.行脾切除术
B.行脾缝合修补术
C.待失血性休克纠正后手术
D.可收集腹腔内出血行自家输血
E.行脾部分切除术
造成压缩机排气温度高，但不会使压缩机过热的是（）。
A、缸头积垢严重
B、冷却器积垢严重
C、气阀安装不正确
D、缸套活塞过分磨损
