问题
多选题
下列关于燃烧和灭火的说法中，正确的是（ ）
A．只要可燃物和氧气接触，一定会燃烧
B．有限空间内的急速燃烧可能会发生爆炸
C．厨房失火，应移走液化石油气以隔离可燃物
D．炒菜的油锅着火，可以用扇子扇风灭火
答案
A、可燃物和氧气接触，温度达到可燃物的着火点时，才能燃烧，可燃物和氧气接触不一定燃烧，该选项说法不正确；
B、有限空间内的急速燃烧可能会发生爆炸，例如天然气在有限空间内的急速燃烧时，生成的水蒸气和二氧化碳急剧膨胀，会导致爆炸；有限空间内的急速燃烧可能不会发生爆炸，例如铁丝在氧气中燃烧时，如果操作得当，不会发送爆炸，该选项说法正确；
C、移走液化石油气相当于移走可燃物，能够灭火，该选项说法正确；
D、用扇子扇风时，能够补充充足的氧气，使油燃烧更旺，该选项说法不正确．
故选：BC．